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「盈佳娱乐场网上娱乐场」厉害了我的粽,饱含甜地瓜、红豆、蔓越莓、白玉汤圆、甜紫米

发布于:2020-01-09 13:07:58 点击:3045

「盈佳娱乐场网上娱乐场」厉害了我的粽,饱含甜地瓜、红豆、蔓越莓、白玉汤圆、甜紫米

盈佳娱乐场网上娱乐场,用紫米包入甜地瓜、红豆、蔓越莓以及小汤圆,甜甜的紫米、地瓜、红豆、微酸的蔓越莓,qq的小汤圆,多样的滋味融合在口中真是美味!

份量10人份以上

烹调时间120分钟

食材

紫米300克

圆糯米300克

黄心地瓜4条

蜜红豆适量

蔓越莓50粒

白玉汤圆10个

米酒2大匙

植物油2大匙

二砂糖4大匙

粽叶20片

棉绳10条

紫薯粉、草莓粉各1小匙

紫米洗淨,加入3米杯水浸泡2小时;圆糯米洗淨不需浸泡;2小时后将圆糯米沥乾混合入紫米中放入电锅内锅

电锅外锅一杯水煮饭; 同时放上蒸架,将去皮切块的地瓜放在比蒸架小的盘子上,电锅外锅1.3米杯的水按下煮饭键

电锅跳起后趁热加入米酒、油、2大匙二砂糖拌匀; 地瓜蒸熟后趁热加入1大匙二砂糖。蜜地瓜,放凉备用; 糯米粉加水揉成团,再搓成直径1.5厘米的小汤圆备用,可以加草莓粉、紫薯粉变粉红色、紫色汤圆

取两片粽叶折成漏斗装依序填入米、3-4块地瓜、一大匙红豆、一个汤圆、4-5粒蔓越莓

再加入米盖住馅料,在要覆盖住粽子的叶片上喷上(或涂上)一点油,再将粽子包成3角立体状用棉绳绑好,加油可以防止粽子黏在粽叶

另一种包法:是加入整颗粽子份量的紫米,再把馅料放在最外面,这种包法的成品一打开就色彩缤纷

放入蒸锅,大火蒸25分钟左右即可

馅料包在中间的粽子

馅料包在最外层的粽子

tips:

泡紫米后的水是紫色的,一起煮饭可以将圆糯米染成紫色,成品颜色比较一致也好看。

建议粽子冷藏保存,加热时,将蒸锅水先烧开,熄火,放入粽子焖10分钟即可食用。

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